신봉선 11kg 감량 당근라페 만드는방법, 다이어트공개

“11kg 감량했다”
신봉선이 3주간 먹었다는
당근라페
만드는방법

신봉선 11kg 감량 당근라페 만드는방법, 다이어트공개

 

개그우먼 신봉선이 11kg을 감량 공개

• 개그우먼 신봉선이 지난해 체지방을 11kg을 감량한 가운데, 그가 3주간 즐겨 먹었다는 비법 레시피가 공개돼 눈길을 끈다.
• 지난 25일 신봉선의 유튜브 채널 'ㄴ신봉선ㄱ'에는 '호주 가서 3주 내내 먹은 환장 레시피 대 공개 '당근 라페 활용법'이라는 제목의 영상이 올라왔다.
• 영상 속에서 신봉선은 "호주에 있는 동안 아는 언니가 당근 라페가 너무 맛있다고 했다"며 "한국에 가서도 당근라페를 만들어 먹을 거다. 활용도가 너무 좋다"며 당근 라페를 만들기 시작했다.

 

'당근 라페(Carrot Rappe)'

• '당근 라페(Carrot Rappe)'는 프랑스어로 '채를 썬 당근' 또는 '강판에 간 당근'이라는 뜻이다.
• 깨끗이 씻은 당근을 채로 썬 뒤 소금을 넣고 약 20분 절여 손으로 가볍게 물기를 짜낸다.
• 물기가 빠진 당근을 그릇에 넣고 올리브오일, 레몬즙, 꿀, 홀그레인 머스터드, 후추를 넣어 잘 섞으면 완성된다.

 

신봉선이 추천이유

• 신봉선은 "저는 편식을 거의 하지 않지만 당근을 썩 좋아하지 않는다"며 "아이들에게 당근을 먹이고 싶은 어머님들, 아이들 잘 먹을 거다"라며 강력 추천했다.
• 그는 완성된 당근라페를 밥과 스시, 와인 등에 곁들여 먹었다.
• 신봉선은 이어 "당근은 어딜 가나 재료 구하기도 너무 쉽고, 상큼한 맛에 건강에도 좋다"며 "여행을 길게 가는 분들은 가자마자 이걸 만들어서 내내 같이 드시면 좋을 것 같다"고 추천했다.

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당근 좋은점

• 당근은 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 도움이 된다.
• 특히 당근의 비타민 C는 면역력 강화와 노화방지 효과가 있다. 칼로리 역시 100g당 34㎉로 낮은데다 식이섬유가 풍부해 포만감을 준다.
• 여기에다 당근의 칼륨이 체내 나트륨 배출과 지방 분해를 도와 다이어트에도 효과적이다.

 

당근 주의점

• 다만, 당근을 과하게 먹으면 부작용이 나타날 수 있다.
• 혈중 베타카로틴이 증가해 피부가 주황색으로 변하는 '카로틴혈증'이 대표적이다.
• 하루에 당근 1개 정도 섭취하는 것이 권장된다.

 

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만들긴 참 쉬워요

당근라페:이름은 어려워도 만들긴 참 쉬워요

라페는 강판에 간다는 뜻의 프랑스어로 당근라페는 당근을 잘게 썰어 소스에 절인 프렌치샐러드라고 해요.

즉석에서 신선하게 만들어 먹는 샐러드는 아니고 토마토마리네이드처럼 저장성이 있는 샐러드이니 만들어 두고 샐러드로 먹거나 빵속에 또 고기와 함께 드시면 좋아요

 

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재료 (6인분 이상)

• 당근 330그램
• 굵은소금 1작은술
• 올리브오일 3큰술
• 홀그레인머스터드 1작은술
• 디종머스터드 1/2작은술
• 화이트 발사믹식초 2~3큰술
• 레몬즙 1큰술

 

조리순서

1. 껍질 벗긴 당근은 채칼을 이용해 잘게 썬다
2. 소금에 절인다 소금에 절이는 과정없이 바로 무치기도 해요.
3. 절인 물은 꼭 짜서 버린다
4. 올리브오일,머스터드,식초등에 버무린다. 머스터드는 없으면 생략해도 돼요.
5. 입맛에 따라 설탕을 넣어준다
6. 보관용기에 담아 냉장보관 한다 소금에 절여서 무친거라 바로 먹어도 되는데 소금에 절이지 않고 소스에 무쳤을 경우 한두시간 두었다 드세요.
7. 라페만 먹어도 되는데 사과를 채썰어 넣어 당근사과샐러드로 만들어 먹어도 맛있어요

 

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